Çfarë rëndësi ka pjesëmarrja e Rufat dhe Bilall Shabani në ‘The Best Pizza Awards 2026’?
Dy shokët nga Tetova sjellin pizza shqiptare në gara më prestigjioze evropiane, duke përfaqësuar Maqedoninë në skenën globale.
MILANO — Rufat dhe Bilall Shabani nga Tetova, Maqedonia e Veriut, u prezantuan në “The Best Pizza Awards 2026”, duke qenë vetëm piceritë shqiptare në këtë garë ndërkombëtare që mbledhi shefa dhe pizzaioli të njohur nga e gjithë bota. Përmes degustimeve të hapura, prodhuesit e tyre dëshmoruan teknikën tradicionale dhe kreativitetin e shqiptarëve në pizza.
Rufat, i cili e përshkruan projektin e tyre si “Brumarte”, deklaroi se pjesëmarrja ka qenë një moment thelbësor në karrierën e tyre: “Ky event nuk është vetëm gara apo titull, por një platformë ku takohen kultura, filozofi dhe teknikat më të avancuara të botës së pizzës”.
Në Milano, Shabani-të patën mundësi të takonin emra të mëdhenj të industrisë si Gabriele Bonci, Franco Pepe dhe Francesco Martucci, duke shkëmbyer përvoja për brumin, fermentimin e gjatë dhe përzgjedhjen e përbërësve, duke theksuar rëndësinë e detajit nga uji dhe mielli deri te metoda e pjekjes.
Ata theksuan se prezentimi i tyre përfaqëson jo vetëm markën familjare, por edhe qytetin e tyre Tetovën, Maqedoninë e Veriut dhe gastronominë shqiptare në skenën ndërkombëtare, duke marrë reagime pozitive nga komuniteti global i pizzës për qasjen e tyre që bashkon traditën italiane me interpretimin modern shqiptar.
Shabani-të shpresojnë që kjo pjesëmarrje të hapë dyert për më shumë evente të ngjashëm dhe të fuqizojë lidhjet kulturore mes Shqipërisë, Maqedonisë dhe Italisë, duke u bërë shembull se kuzhina mund të bashkojë popuj të ndryshëm në një tryezë të përbashkët.
Burim: Portalb, Portalb.mk
— Redaksia ZHURMA
