Çfarë përfitimesh shëndetësore sjell kombinimi i farave Chia me kakao?

PRISHTINË — Farat Chia, të vogla të zeza nga bima Salvia Hispanica, i përkasin familjes botanike të sherbelës. Janë krokante, gjithashtu pa shije, por mbushen me fibra që ndihmojnë ndjesinë e plotësisë dhe ngopjen. Këto karakteristika i kalojnë në receta të ndryshme, për kripura dhe ëmbla në kuzhinë.

Farat Chia përmbajnë vitamina, minerale, antioksidantë, omega‑3 bimore dhe acidin alfa linolenik (ALA). Në 30 gramë farë gjenden 4.4 gramë ALA, që korrespondon me dyfishin e dozës së rekomanduar ditore për burrat dhe katërfishin për gratë. Përveç proteinave, ata ofrojnë gjithashtu kalciumin, magnezin dhe manganin.

Si një ushqim funksional, farat Chia janë listuar së bashku me kakao për vlera ushqimore të larta. Kombinimi i tyre në formën e biskotave ofron “mbrojtje të dyfishtë”, duke bashkuar fibra dhe antioksidantë me omega‑3. Kjo përzierje mund të përdoret në gatimin e reçelit dhe marmalatës.

Rreth 60 % e vajit të përbërë në farë është omega‑3, një acid yndyror i njohur për efektet pozitive në sistemin kardiovaskular. Sipas studimeve, konsumimi i rregullt i farave Chia mund të mbrojë zemrën dhe të përmirësojë nivelin e kolesterolit në mënyrë të qëndrueshme dhe redukton rrezikun e sëmundjeve të zemrës.

Një porcion prej 30 gramë farash furnizon 138 kcal, 10 g fibra, 4.5 g proteinë, dhe 9 g yndyrë, ku gjysma është omega‑3. Dy lugë gjelle (rreth 20 gramë) ofrojnë 4.4 g ALA, duke plotësuar dy herë dozën rekomanduar për burrat dhe katër herë për gratë në ditë për të mbajtur shëndetin.

Farat Chia mund të përzihen në puding, kos, gatimet e peshkut, apo drithërat e mëngjesit, duke i bërë alternativë pa gluten dhe pa vezë për alergjitë më të përhapura. Këto përdorime shtojnë fiber dhe yndyra të shëndetshme në ushqime të përditshme.

*Burim: Ekonomia Online, https://ekonomiaonline.com/perdorimet-e-farave-chia-kombinimet-per-me-shume-vlera*

*— Redaksia ZHURMA*