Sa u rrit grumbullimi i qumështit në Shqipëri gjatë vitit 2025?

TIRANË — Grumbullimi i qumështit në Shqipëri shënoi një rritje prej 6,9% gjatë vitit 2025, duke arritur në rreth 101 mijë tonë. Sipas të dhënave të publikuara nga INSTAT, ky trend pozitiv u diktua kryesisht nga qumështi i lopës, i cili u rrit me 12,5% për të arritur në 84 mijë tonë.

Ndryshe nga trendi i lopës, prodhimi i qumështit të deleve dhe dhisë shënoi rënie. Grumbullimi i qumështit të deles ra me 21,1% në 9 mijë tonë, ndërsa ai i dhisë u ul me 4,3% në rreth 8 mijë tonë. Këto shifra tregojnë një zhvendosje të qartë në strukturën e prodhimit të sektorit.

Nga sasia totale, rreth 15 mijë tonë u përdorën për konsum njerëzor, ku 88,2% ishte qumësht i plotë i përpunuar. Prodhimi i djathit u rrit me 1,9% duke arritur në 10.688 tonë, ku rritja më e madhe u shënua te djathi i lopës me 9,9%, ndërsa djathi i deles ra me 21,8%.

Shtesa u vëre edhe te prodhimet e tjera si kosi dhe dhalla, që kaluan 14 mijë tonë, ndërsa qumështi për konsum arriti në 14,5 mijë tonë. Prodhimi i gjalpit u mbyll në 599 tonë, ku 96% e tij ishte gjalpë tradicional. Këto të dhëna konfirmojnë dominimin e lopës në industrinë e qumështit.

Burim: ATSH
— Redaksia ZHURMA