Vlerat ushqyese dhe origjina e emrit të patëllxhanit
Patëllxhani ofron përfitime të shumta për organizmin përmes antioksidantëve, fibrave, vitaminave dhe mineraleve.
Kjo perime shquhet për përmbajtjen e pasur me fibra, antioksidantë, minerale dhe vitamina, të cilat ndihmojnë organizmin. Përbërësit ushqyes ndërlidhen drejtpërdrejt me mbarëvajtjen e shëndetit të trurit, zemrës dhe sistemit tretës. Gjithashtu, nivelet e ulëta të kalorive bëjnë që ky ushqim të përshtatet mjaft mirë për dietë të ekuilibruar. Sa i përket emërtimit, fjala rrjedh nga një variant i emrit latin melongena, ku ndryshimi i tingullit nga shkronja g tek z në italisht solli formimin e termit melanzan, për t'u përdorur më pas edhe në greqisht si melitzana. Një prej karakteristikave kryesore të kësaj perimeje mbetet prania e antocianinave.
Burimet: BalkanWeb (klaster 1 outlets).